100 여 년이 넘는 시간 동안 지켜온 전통과 탁월한 명성을 유지하기 위해 르 꼬르동 블루는 요리 및 제과제빵 그리고 국제 호텔 및 레스토랑 매니지먼트 분야에 있어 최고의 성과를 거두는 데 헌신하여 왔으며 혁신을 주도하여 왔습니다. 르 꼬르동 블루는 오랜 시간 동안 세계 최고의 요리 제과 학교로 인정받아 왔으며 한 세기를 넘는 시간 동안 지켜온 교육에 대한 경험과 노하우는 미식학과 호스피탈리티, 그리고 매니지먼트 분야에서 충실하고 견고한 기반을 다지게 되었습니다. LCB의 동문들은 졸업 그 자체로 탁월함의 전통을 잇는 주인공이 되어 왔으며 급변하는 업계의 필요와 요구에 지체 없이 부응할 수 있는 역량 있는 인재라는 찬사가 이어져 오고 있습니다.
장점
• 오랜 역사와 명성을 바탕으로 한 Industrial Network 가 강함
• 세계 최고의 호텔/레스토랑에 다수의 선배들이 자리를 잡고 있음.
• 애들레이드 캠퍼스에서 준학사, 학사 및 석사 과정 이수 가능
• Advanced Diploma를 마치고 학사 편입을 희망하는 경우, 2년 만에 호주 정규 학사 취득이 가능하며 3 년 학사 과정 입학 시에도 능력에 따라 2.5년 만에 졸업 가능
• Paid Industry Placement(유급실습)을 통한 실무경험/취업기회
프로그램
요리 및 제과 제빵 과정
- Certificate III in Hospitality (Commercial Cookery)
- Advanced Diploma of Hospitality
학사과정
-국제 호텔 경영
-국제 레스토랑 경영
석사과정
-국제 호텔 및 레스토랑 경영 석사 과정
-MBA 코스
르꼬르동 블루(Le Cordon Bleu) - 글로벌한 셰프(chef)가 되는 길